Con este calor, sólo apetece comer cosas frescas y no estar demasiado tiempo en la cocina, así que allá vamos con esta receta que cumple las dos premisas.

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES  (para 2 personas)

100-120 gramos de pasta de colores

4 rodajas de piña en lata (no en almíbar)

1-2 tarritos de queso fresco

1 loncha gruesa de fiambre pechuga de pavo a cuadraditos

Salsa de yogur

PREPARACIÓN

Cocemos la pasta según nuestro gusto; la ponemos a escurrir rociándola con un poquito de agua fría para cortar la cocción.

Disponemos la pasta en los dos platos y repartimos por encima de cada uno la piña, el queso fresco y el pavo a trocitos.

Finalizamos con la salsa de yogur. En mi caso tenía un bote de esta salsa empezado (comprado en Mercadona), así que me vino genial.

Esta ensalada admite variantes como por ejemplo la sustitución de la salsa de yogur por salsa rosa. O poner otro tipo de queso. Imaginación...

Espero que os guste